Tuomolan Karjatila

Ylämaankarja ja luomuliha-tuotteemme

Vuodesta 2009

Yhteystiedot

Ylämaankarja viihtyy ulkona säässä kuin säässä

Ylämaankarja, Highland Cattle, on Skotlannin nummilta kotoisin oleva suurisarvinen ja pitkäkarvainen rotu. Ylämaannaudan nahka on paksumpi kuin tavallisella naudalla, ja sen kaksinkertainen karvapeite toimii lämpöeristeenä sekä suojaa sateelta.

Pitkäikäinen ylämaankarja on sopeutunut epäsuotuisiin sääolosuhteisiin, ja se viihtyykin mainiosti ulkona. Tuomolan karjatilalla naudoilla ja sonneilla on laitumia ja metsää, joilla ne voivat laiduntaa tai hakea suojaa kuumuudelta. Lisäksi niille on varattu oljilla kuivitettuja maakuupaikkoja.

Ylämaankarjalle on ominaista vahva laumahierarkia. Rotuna se on hidaskasvuinen: sonnit ovat teurasikäisiä noin 3-vuotiaina ja hiehot astutetaan noin 2,5 vuoden iässä. Highland -emo voi tuottaa vasikan vuosittain. Vasikat vieroitetaan noin 9 kuukauden iässä. Vieroituksen jälkeen sonnit ja hiehot kasvavat omissa ryhmissään.

Tutustu lisää Ylämaankarjaan Suomen Highland Cattle Club ry:n omilla ja Laitumelta lautaselle -sivuilla.

Yhteystiedot

Ajankohtaista

Ei ajankohtaisia uutisia.

Luomueläimet saavat elää lajityypillistä elämää

Luomukarjamme saa ulkoilla vapaasti, ja ne ruokitaan luomurehulla, kivennäisillä, vitamiineilla ja hivenaineilla. Luomutuotannossa kiinnitetään suurta huomiota myös eläinten eettiseen kohtelemiseen. Ylämaankarjallemme on ulkona niin laidunta, metsää kuin oljilla kuivitettuja katoksia – ja ne saavat toteuttaa omaa lajityypillistä käyttäytymistään.

Luomueläintemme rehut tuotetaan luonnonmukaisesti – ilman torjunta-aineita ja kemiallisia lannoitteita. Syödessäsi luomulihaamme säästät myös luontoa ja vesistöjä kemikalisoitumiselta sekä ravinnepäästöiltä.

Tutustu resepteihimme ja karjatilan elämään

Luomuliha-
tuotteemme

Ylämaankarjan liha

Ylämaankarjan liha on erinomaista pihvilihaa: vähärasvaista, lyhytsyistä, mureaa, tummanpunaista ja maultaan riistamaista sekä vahvaa.

Highland Cattle -naudanlihassa on vähemmän rasvaa ja kolesterolia sekä enemmän rautaa ja proteiineja kuin keskivertaisessa naudanlihassa.
Siinä on myös hyvä omega-3-rasvahappokoostumus.

Blogistamme löydät Tuomolan karjatilan omia ylämaankarjan luomulihareseptejä ja voit tutustua karjatilamme elämään.

Sisäfile 50€/KG

Ulkofile 37€/KG

Entrecote 33€/KG

Sisäpaisti 26€/KG

Paahtopaisti 26€/KG

Ulkopaisti 19€/KG

Kulmapaisti 19€/KG

Lapapaisti 19€/KG

Etuselkä 19€/KG

Pyöröpaisti 19€/KG

Brisket 19€/KG

Rostas 30€/KG

Jauheliha 15€/KG

Ossobuco 12€/KG

Maksa, paloina 12€/KG

Maksa, jauhettuna 13€/KG

Kuutioliha 18€/KG

Lehtipihvit, 4kpl/PKT 30€/KG

Ulkofilepihvit, 4KPL/PKT 42€/KG

Flank steak 26€/KG

Picanha 32€/KG

Tomahawk 36€/KG

Flat iron steak 24€/KG

Skirt steak 32€/KG

Ribsit 16€/KG

T-luupihvit, 2 KPL/PKT 46€/KG

Hanger steak 36€/KG

Spider steak 36€/KG

Cowboy steak 36€/KG

Petite tender 46€/KG

Munuaiset 12€/KG

Häntä 12€/KG

Ydinluut 7€/KG

Poski 18€/KG

Kieli 12€/KG

Sydän 12€/KG

Uusimmat reseptit

Lue Blogia